DIE BESTE PIZZA
VIELFALT
ist unser Motto
EIN ERLEBNIS
für jeden
Unsere Hausgemachten Kartoffel Gnocchi werden täglich frisch zubereitet. Dazu wird ein 130 g Frischlachsfilet außen Goldbraun und innen drinnen schön saftig angebraten. Das ganze wird dann mit einer Safranschaumsauce verfeinert und mit gegrillten Zucchini und Kirschtomaten garniert.
Unsere Antipasti werden jeden Tag Mittags und Abends frisch zubereitet. Man kann sich entweder eine Antipastivariation von unserem Chefkoch zusammenstellen lassen, oder man sucht sich selbst die gewollten Antipasti in unsere Vitrine aus. Beispiele für unsere täglich wechselnden Antipasti sind: Vitello Tonnato, Roastbeef-Röllchen, Gefüllte Oliven, Knoblauch-Chili-Garnelen, Bruschetta, Lachstatar, Meeresfrüchtesalat, Gegrlltes Gemüse und vieles mehr…
Für unsere Pizzen werden fast alle Zutaten direkt aus Italien importiert. Für den Teig verwenden wir ein spezielles Mehrkornmehl mit Vollkornanteilen aus der nördlichen Region Italiens. Auch unser Mozzarella und die Tomatensauce werden in Italien hergestellt. Unser hochwertiger Prosciutto di Parma wird mindestens 18 Monate in der Provinz Parma gereift, bevor er bei uns auf […]
von unserem Küchenchef zusammengestellt (C/F/L/M/N/G/B/A)
von unserem Küchenchef zusammengestellt (C/F/L/M/N/G/B/A)
frische Feigen, Prosciutto, Pfefferhonig, Haselnüsse (C/F/L/M/N/G/H)
gebratene Garnelen, Romana Salat, Croutons, Parmesan (C/F/L/M/N/G/B/A)
Blattsalat, gehobeltes Gemüse, Kirschtomaten, Sprossen (C/F/L/M/N/P)
Kapern, Ofenpaprika, Limetten (F/L/M/D)
Stangensellerie, weisse Pfeffercreme, Parmesan, fleur de sel (C/L/G/H/F)
gebratenes mediterranes Gemüse, Ziegenfrischkäse, Pesto (C/F/L/M/N/G)
(A/G/L)
(A/L/G)
Garnelen, Muscheln, Calamari, Tomaten, Knoblauch (A/C/G/B/R)
Blattspinat, braune Butter, Parmesan (A/C/G)
Safran, gebratener Frischlachs, Zucchini (A/C/G/D)
(A/C/G)
Oliven, getr. Tomaten, Kapern, Schafskäse (A/C/G)
geröstete Nüsse, Birnen, Ziegenfrischkäse, Rucola (H/G)
(A/C/G)
(A/C/G)
Büffelmozzarella, Prosciutto San Daniele, Kirschtomaten, Rucola (A/G)
R. Carpaccio, grober Pfeffer, Pecorino, Trüffelöl (A/G)
Salami Napoli (scharf) (A/G)
Crevetten, Muscheln, Calamari, Knoblauch (A/G/B/R)
Schinken, Ananas (A/G)
Gorgonzola, Rucola (A/G)
Blattspinat, Schafskäse, Oliven (A/G)
(A/G)
Prosciutto San Daniele, Mascarpone, Rucola (A/G)
Schinken, Champignons (A/G)
Lauch, Kapern, Räucherlachs, Sauerrahm (A/G/D)
Thunfisch, Zwiebel (A/G)
frisches Saisongemüse (A/G/P)
(G)
(G/A)
mit frischen roten Beeren (G)
ALLERGEN VERZEICHNIS
A – Glutenhaltiges Getreide
B – Krebstier und daraus gewonnene Erzeugnisse
C – Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D – Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E – Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F – Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G – Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
H – Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse…..
L – Sellerie und daraus gewonnenen Erzeugnisse
M – Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
N – Sesamsamen und daraus gewonnenen Erzeugnisse
O – Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentration von mehr als 10 mg/kg
P – Lupinien und daraus gewonnene Erzeugnisse ( Bohnen,Erbsen…)
R – Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten
Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden!
5700 Zell am See, Stadtpl. 4, 5700 Zell am See
+43 (0)6542 7264156